Menú y recetas
Organizá platos y raciones para la semana, utilizando el recetario inicial y las recetas adaptadas por la residencia. Cocina consulta las indicaciones alimentarias vigentes y registra las preparaciones realizadas.
Nutrición y Administración gestionan recetas y programación. Programar un plato no confirma que se preparó ni que cada residente lo consumió.
Prepedido revisado
Las recetas, raciones y equivalencias configuradas permiten estimar cantidades de compra. Cocina revisa lo necesario, ajusta cantidades y agrega productos antes de confirmar la semana.
El cálculo no descuenta existencias desconocidas. Si faltan equivalencias o información del menú, se debe completar y revisar antes de generar el pedido definitivo.
Proveedores y entregas
Los pedidos se organizan por rubro y proveedor. Se preparan mensajes para compartir y se registran entregas parciales, faltantes y adicionales conservando el pedido original.
Preparar un mensaje no lo envía automáticamente. Recibir mercadería no registra un pago ni crea un inventario físico de alimentos; las operaciones financieras tienen su propio circuito.
